莴笋应重庆招代妈该怎么挑
掂分量
同样粗一般挑比较沉的莴笋 ，就不会空心。应该同时还应看看莴笋表皮的莴笋重庆招代妈叶痕密度，密的应该更好些，营养价值更高。莴笋
捏一捏
莴笋的应该外皮比较硬，在购买时可以拿起来用指甲掐一下，莴笋若是应该比较费劲的话，就容易空心。莴笋重庆招代妈表皮容易掐，应该有清脆的莴笋声音，则较好。应该
另外，莴笋握起来应该是应该有一定硬度的莴笋新鲜的水分多，感觉有点软说明放太久了。莴笋
看横截面
莴笋分为两种，一种皮非常厚，有一种皮非常薄，通过横截面一看就能看出来。一般情况下，皮薄且看起来皮与肉之间非常分明，这种莴笋新鲜的时候吃起来非常香脆，且皮子不会占据太多的重量。
看叶子
若莴笋上面带有的叶子比较油绿、不枯焦、不抽苔、叶无斑点、腐烂，说明莴笋比较好，不会出现空心的情况。
